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27 de agosto de 2025 a las 19:31

Alerta: Retiran helado de chocolate por riesgo a la salud

La tranquilidad de un postre se ha visto empañada por una sombra de preocupación. La reconocida marca de helados Blue Bell ha emitido una alerta que resuena en hogares a lo largo y ancho del país. Imaginen, ese dulce placer que anticipaban, ahora se convierte en una potencial amenaza para la salud de quienes sufren alergias. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha hecho eco de la advertencia, amplificando el llamado a la precaución.

Blue Bell, con la transparencia que la caracteriza en momentos de crisis, ha admitido el error. Un fallo en el proceso de empaquetado ha provocado que su popular Moo-llennium Crunch de medio galón pueda contener almendras y nueces no declaradas en la etiqueta. Para la mayoría, un ingrediente extra podría ser una grata sorpresa, pero para aquellos con alergias a los frutos secos, esta omisión representa un peligro real. Incluso una mínima cantidad de alérgeno puede desatar una cascada de reacciones, desde leves molestias hasta complicaciones que comprometen la vida.

La rapidez de la respuesta de Blue Bell es digna de mención. El retiro del producto, aunque voluntario, fue inmediato. Un empleado, con la diligencia que merece un aplauso, detectó la discrepancia mientras realizaba sus labores en una tienda. Imaginen la cadena de eventos que se desencadenó a partir de esa observación: la comunicación interna, la verificación del lote, la decisión de retirar el producto y, finalmente, la alerta a las autoridades y al público. Una reacción en cadena que demuestra el compromiso de la empresa con la seguridad de sus consumidores.

La FDA ha delimitado el alcance del problema. Los helados afectados provienen de la planta de Brenham, Texas, y se distribuyeron en una amplia franja del país, incluyendo estados como Alabama, Arkansas, Florida, Georgia, Indiana, Illinois, Kansas, Kentucky, Louisiana, Mississippi, Missouri, Nuevo México, Oklahoma, Tennessee, Texas y Virginia. La identificación del producto es crucial: una caja de masa de galleta con chispas de chocolate, tapa de Moo-llennium Crunch y el código 061027524 en la parte superior. Estos detalles, aparentemente triviales, se convierten en la clave para evitar un posible riesgo.

Hasta el momento, no se han reportado casos de reacciones alérgicas. Sin embargo, la alerta se mantiene activa. Es una medida preventiva, una red de seguridad para proteger a los más vulnerables. Las alergias a los frutos secos son comunes, sí, pero también impredecibles. Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) las catalogan como una de las alergias alimentarias más peligrosas. El sistema inmunológico, en su afán de proteger, puede reaccionar de forma desproporcionada, desencadenando síntomas que van desde la comezón y las erupciones cutáneas hasta la anafilaxia, una reacción grave que requiere atención médica inmediata.

La FDA, en su labor de vigilancia, ha reiterado la importancia de revisar los inventarios, tanto en hogares como en establecimientos comerciales. La devolución del producto al lugar de compra es la mejor forma de colaborar con esta campaña de prevención. Y para quienes, a pesar de las advertencias, hayan consumido el helado, la observación es fundamental. Ante cualquier síntoma, por leve que parezca, se recomienda suspender la ingesta y consultar a un profesional de la salud. La prudencia, en estos casos, puede marcar la diferencia.

Blue Bell, mientras tanto, trabaja arduamente para corregir el error y recuperar la confianza de sus consumidores. Este incidente, aunque desafortunado, sirve como un recordatorio de la importancia de la transparencia y la responsabilidad en la industria alimentaria. La seguridad alimentaria no es un juego, es un compromiso ineludible.

Fuente: El Heraldo de México