El aroma a pan recién horneado, a chiles toreados, a milanesa jugosa y a cochinita pibil inundó durante cinco días la alcaldía Venustiano Carranza, creando una atmósfera festiva sin igual. La Feria Internacional de la Torta 2025, en su vigésimo aniversario, superó todas las expectativas, congregando a más de medio millón de personas, una cifra que habla por sí sola del arraigo y la popularidad de este evento gastronómico. No solo los capitalinos se dieron cita, sino que visitantes de todos los rincones del país e incluso del extranjero, atraídos por la fama de la feria, se unieron a la celebración.

Imaginen el espectáculo: una megatorta de 90 metros de longitud, ¡casi una cuadra entera de puro sabor! Un coloso culinario que superó la tonelada de peso, una obra maestra de la ingeniería tortera que despertó la admiración y el apetito de todos los presentes. Desde la clásica torta de milanesa hasta las creaciones más exóticas, con ingredientes que iban desde chapulines crujientes hasta exquisitos quesos importados, la variedad era tal que complacía a los paladares más exigentes.

Este año, la feria contó con la participación de más de 90 expositores, provenientes de diversos estados de la República Mexicana, cada uno aportando su toque único y regional a la fiesta. Además, la presencia internacional se hizo notar con participantes de Argentina, Colombia, Venezuela, República Dominicana, España y Alemania, demostrando que la pasión por la torta trasciende fronteras. Los asistentes pudieron deleitarse con sabores auténticos y descubrir nuevas combinaciones, una verdadera experiencia culinaria alrededor del mundo sin salir de la Ciudad de México.

Pero la Feria de la Torta no solo fue un festín para el paladar, sino también para el oído y el espíritu. Reconocidos artistas como Los Askis, Aleks Syntek, Laureano Brizuela y Zona Rika, entre otros, pusieron a bailar y cantar a las multitudes, creando una atmósfera de alegría y convivencia familiar que se extendió hasta altas horas de la noche. La explanada de la alcaldía se transformó en una enorme pista de baile, donde la música y la gastronomía se fusionaron en una experiencia inolvidable.

Más allá del sabor y la diversión, la Feria Internacional de la Torta 2025 representó un importante impulso económico para la demarcación. Con una derrama económica superior a los 8 millones de pesos, el evento benefició directamente a pequeños y medianos comerciantes, así como a prestadores de servicios locales, consolidando la economía local y promoviendo el consumo interno.

La alcaldesa Evelyn Parra, al frente de la organización, reafirmó el compromiso de su administración con el apoyo al comercio local y la promoción de la cultura gastronómica como un elemento de identidad y desarrollo. La Feria de la Torta se ha convertido en un símbolo de la alcaldía Venustiano Carranza, un evento que no solo celebra una tradición culinaria, sino que también fortalece el tejido social y proyecta a la demarcación como un referente gastronómico a nivel nacional e internacional. Sin duda, una fiesta que deja un grato sabor de boca y la promesa de una edición aún más espectacular el próximo año.