
13 de agosto de 2025 a las 08:55
Destila Durango: Un viaje etílico
Durango, un tesoro escondido en el norte de México, se está revelando como un paraíso para los amantes del mezcal. Más allá de las regiones mezcaleras tradicionales, este estado se distingue por su agave durangensis, una variedad silvestre que le otorga a su destilado un carácter único e inigualable. Olvídate de las vastas plantaciones de agave, aquí la tradición se mantiene viva gracias a los maestros mezcaleros que, de generación en generación, han perfeccionado el arte de la elaboración artesanal.
Imagina recorrer los campos agrestes de Durango, bajo un cielo inmenso, en busca del preciado agave durangensis. Visualiza a los maestros mezcaleros, con sus manos expertas, cortando las piñas maduras, listas para iniciar su transformación. El proceso, 100% artesanal, es un ritual que se ha mantenido intacto a lo largo del tiempo. Desde la cocción en piedras volcánicas, hasta la destilación en pequeños alambiques de cobre, cada paso es crucial para obtener un mezcal de excepcional calidad.
No solo el sabor te cautivará, sino también la experiencia. En Nombre de Dios, Pueblo Mágico, te esperan hospedajes temáticos, desde acogedoras cabañas hasta sofisticados hoteles boutique, donde el mezcal es el protagonista. Relájate en un spa con tratamientos a base de mezcal, deleita tu paladar con exquisitos platillos regionales maridados con este elixir ancestral y participa en la "tapada de luna", un evento mágico en octubre donde podrás ser testigo y partícipe de la elaboración de este destilado bajo la luz de la luna.
Sumérgete en la cultura local visitando las vinatas, donde podrás observar cada etapa del proceso, desde la recolección del agave hasta la degustación del producto final. Conoce a los maestros mezcaleros, escucha sus historias y aprende los secretos que se esconden detrás de cada botella.
La gastronomía duranguense es el complemento perfecto para la experiencia mezcalera. Desde las tradicionales gorditas de la plaza, hasta las conservas y licores elaborados con frutas de la región, cada bocado te transportará a un mundo de sabores auténticos. Acompaña tu mezcal con pan recién horneado y platillos típicos, y descubre la magia de la cocina duranguense.
Durango te espera con los brazos abiertos, listo para compartir contigo la riqueza de su cultura y la pasión por su mezcal. Un viaje a este estado es una experiencia sensorial que te conectará con la tierra, la tradición y el sabor de un destilado único en el mundo. No esperes más, ven a descubrir el secreto mejor guardado del norte de México.
Fuente: El Heraldo de México