La indignación recorre las redes sociales. Un par de tiktokers, ajenas a la rica tradición culinaria mexicana, han desatado la furia de miles al intentar recrear los icónicos "hot dogs mexicanos". Su interpretación, lejos de la sencillez y sabor característicos de este platillo callejero, ha sido calificada como un auténtico atentado gastronómico. El video, que se ha viralizado rápidamente, muestra una preparación que dista mucho de la realidad. Comenzando por una cantidad exorbitante de mantequilla, que ahoga las salchichas en un mar grasiento, y continuando con la incomprensible adición de yemas de huevo, un ingrediente completamente ajeno a la receta original.

La indignación crece a medida que avanza el video. La cebolla y el jitomate, en lugar de ser finamente picados y sofritos con maestría, son agregados a la sartén en trozos grandes, casi sin cocer. La sal y la pimienta, espolvoreadas con descuido, parecen un intento desesperado por rescatar un plato destinado al fracaso. Pero el punto culminante de este despropósito culinario llega con la presentación. Los panes, empapados en aún más mantequilla, se rellenan con la mezcla de salchichas, huevo, cebolla y jitomate. Y como si fuera poco, el toque final: queso espolvoreado, no sobre las salchichas, sino sobre la mantequilla del pan. Un espectáculo digno de las peores pesadillas de cualquier amante de la comida mexicana.

Las reacciones no se han hecho esperar. Desde comentarios irónicos como "Mis condolencias a los mexicanos" hasta expresiones de genuina indignación como "Ni en mi peor rugido de tripas", las redes sociales se han inundado de críticas hacia las tiktokers. Muchos usuarios han señalado la falta de respeto hacia la cultura culinaria mexicana, destacando la importancia de investigar y comprender las tradiciones antes de intentar recrearlas. Otros, con un toque de humor, han ofrecido tutoriales improvisados sobre cómo preparar auténticos hot dogs mexicanos, enfatizando la sencillez y el equilibrio de sabores que los caracteriza.

El incidente ha puesto de manifiesto la importancia de la autenticidad en la gastronomía. Más allá de una simple receta, los platillos tradicionales representan la identidad y la historia de un pueblo. Intentar modificarlos sin comprender su esencia no solo resulta en un resultado desagradable al paladar, sino que también puede ser percibido como una falta de respeto hacia la cultura que los originó. En este caso, las tiktokers, en su afán por generar contenido viral, han terminado provocando una ola de indignación que seguramente recordarán por mucho tiempo. Una lección aprendida a costa del orgullo nacional mexicano y, por supuesto, del buen gusto. ¿Será que este incidente motivará a las influencers a investigar un poco más sobre las culturas culinarias antes de aventurarse a recrearlas? Solo el tiempo lo dirá. Mientras tanto, los mexicanos seguiremos defendiendo con fervor la autenticidad de nuestros hot dogs, esos que se preparan con cariño, sabor y, sobre todo, con respeto.