¿Te ha pasado que olvidas sacar la carne del congelador justo cuando la necesitas? A todos nos ha ocurrido. Ese momento de pánico cuando te das cuenta que la cena está congelada y el tiempo corre. Olvídate del microondas, existe un truco mucho más sencillo y rápido que se ha vuelto viral en redes sociales y que te salvará de apuros: el método de las dos ollas.

Imagina: llegas a casa con la idea de preparar una deliciosa comida, pero al abrir el congelador, te encuentras con la carne aún congelada. En lugar de resignarte a una cena improvisada o esperar horas para que se descongele, este ingenioso truco te permitirá cocinar en minutos.

El proceso es sorprendentemente simple: necesitas dos ollas de aluminio limpias y, por supuesto, la carne congelada. Coloca una olla boca abajo sobre la encimera. Encima, coloca la carne, preferiblemente dentro de una bolsa hermética para evitar la contaminación. Finalmente, cubre la carne con la segunda olla, también boca abajo.

¿La magia? La conducción del calor. El aluminio es un excelente conductor térmico, lo que significa que transfiere el calor de manera eficiente. La olla inferior absorbe la temperatura ambiente, mientras que la superior ejerce presión y concentra el calor sobre la carne congelada. Este proceso acelera significativamente el descongelamiento, mucho más rápido que dejarla a temperatura ambiente o incluso en agua fría.

Para optimizar aún más el proceso, puedes llenar la olla superior con agua tibia (no hirviendo). El agua tibia aumentará la temperatura de la olla y acelerará aún más la transferencia de calor. Verás cómo el hielo comienza a derretirse en cuestión de minutos.

Este truco es especialmente efectivo con cortes de carne no muy gruesos, de aproximadamente cinco centímetros. Funciona con carne de res, cerdo, pollo, filetes… ¡prácticamente cualquier tipo de carne! Cuanto más fina sea la pieza, más rápido se descongelará.

Es importante asegurarse de que la mayor superficie posible de la carne esté en contacto con el metal de las ollas. Esto maximiza la transferencia de calor y asegura un descongelamiento uniforme.

Si bien el microondas puede parecer la opción más rápida, este método de las dos ollas ofrece una descongelación más natural y evita la cocción parcial de la carne, que suele ocurrir con el microondas. Además, es una solución más eficiente energéticamente.

Así que la próxima vez que olvides sacar la carne del congelador, no te preocupes. Recuerda el truco de las dos ollas y disfruta de una comida deliciosa sin la larga espera. Comparte este truco con tus amigos y familiares, ¡se sorprenderán de lo efectivo que es! Es una solución sencilla, rápida y económica que te hará la vida más fácil en la cocina. ¡Olvídate del estrés de la carne congelada y disfruta cocinando!