El aroma a leña quemada y carne de borrego cocinándose lentamente bajo tierra… ¿Se les antoja? Prepárense, porque Actopan, Hidalgo, se viste de fiesta del 4 al 13 de julio para celebrar la 54ª edición de la Expo Feria de la Barbacoa 2025, un evento que es mucho más que una simple degustación culinaria. Es una tradición, una celebración de la identidad hidalguense, una experiencia que despierta los sentidos y que este año promete ser más memorable que nunca.

Imaginen el escenario: filas de hornos de tierra humeantes, el sonido del borrego chisporroteando, el bullicio de la gente y el aroma inconfundible de la barbacoa inundando cada rincón. Los maestros barbacoyeros, auténticos alquimistas del sabor, se afanan en preparar sus mejores recetas, compitiendo por el título al mejor platillo en el concurso que se llevará a cabo el 8 de julio. No será una tarea fácil para el jurado, pues cada participante guarda celosamente los secretos que hacen de su barbacoa una obra maestra.

Pero la Expo Feria de la Barbacoa 2025 es mucho más que un festín para el paladar. Es una oportunidad única para sumergirse en la rica cultura hidalguense. La muestra gastronómica, que se realiza paralelamente al concurso, ofrece un verdadero banquete de sabores tradicionales. Desde el reconfortante consomé, pasando por el exótico ximbó y los exquisitos escamoles, hasta el inigualable mole y los jugosos mixiotes, cada platillo narra una historia, un legado culinario que ha pasado de generación en generación.

Y como no hay fiesta sin música, la Expo Feria 2025 ha preparado un cartel de lujo para deleitar a los asistentes. Grandes estrellas de la música nacional como Gabito Ballesteros y La Arrolladora Banda El Limón pondrán a bailar a todos con sus contagiosos ritmos. Imaginen disfrutar de un delicioso plato de barbacoa mientras corean sus canciones favoritas, una experiencia que sin duda quedará grabada en la memoria.

¿Y cómo llegar a este paraíso culinario? Para quienes viajan desde la Ciudad de México, la Terminal Central de Autobuses del Norte es el punto de partida. El viaje a Actopan dura aproximadamente 2 horas con 59 minutos y el costo del boleto oscila entre los 200 y 500 pesos, dependiendo de la línea de autobuses. También existe la opción de viajar en automóvil particular, con un costo aproximado de 300 pesos en casetas, o en taxi, aunque esta última alternativa puede resultar más costosa, llegando hasta los mil pesos.

Sea cual sea el medio de transporte que elijan, la experiencia de la Expo Feria de la Barbacoa 2025 bien vale la pena. Es una oportunidad para disfrutar de la auténtica gastronomía hidalguense, vibrar con la música en vivo y sumergirse en la cultura de este encantador pueblo. Así que, preparen sus maletas, afinen el paladar y alisten sus mejores pasos de baile, porque Actopan los espera con los brazos abiertos y el aroma irresistible de la barbacoa. ¡No se lo pueden perder!