Las madres bajacalifornianas están de parabienes, y el sector restaurantero se prepara para recibirlas con los brazos abiertos este 10 de mayo. Se espera un verdadero festín en toda la región, con un pronóstico de aumento en ventas del 25%, según la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac). Imagine la escena: familias enteras reunidas alrededor de la mesa, compartiendo risas, historias y, por supuesto, deliciosos platillos.

Este incremento no es casualidad. El Día de las Madres es una de las fechas más importantes para la industria restaurantera en México, y Baja California no es la excepción. Iván Nolasco, presidente de Canirac en la entidad, ha señalado que los establecimientos se han esmerado en crear experiencias memorables para las reinas del hogar. Desde menús especiales, con ingredientes frescos y de temporada, hasta un servicio reforzado para asegurar la comodidad y satisfacción de cada comensal, los restaurantes se han puesto la camiseta para consentir a mamá.

Los desayunos y comidas serán los protagonistas indiscutibles de esta celebración. El aroma a café recién hecho, pan dulce y platillos tradicionales inundará los restaurantes desde temprano. ¿Se imagina un desayuno con vista al mar en Rosarito? ¿O una comida familiar en el vibrante Valle de Guadalupe? Las opciones son infinitas, y para todos los gustos.

En cuanto al bolsillo, se estima un gasto promedio de 300 pesos por persona para desayunos, y entre 450 y 650 pesos para comidas. Nolasco ha asegurado que estos precios se mantienen dentro de los rangos habituales, sin incrementos injustificados. Un dato que sin duda tranquiliza a las familias que buscan celebrar sin afectar su presupuesto.

Pero la buena racha del sector no se limita al Día de las Madres. El reciente Tianguis Turístico 2025 ha dejado una huella positiva en la industria, con una afluencia considerable de visitantes que han disfrutado de la oferta gastronómica de Tijuana y otros municipios. Este impulso adicional consolida a Baja California como un destino culinario de primer nivel.

La cocina bajacaliforniana se ha ganado un lugar privilegiado en el panorama nacional. Su carácter innovador, la frescura de sus ingredientes y la fusión de sabores la colocan a la altura de otras grandes cocinas mexicanas como la oaxaqueña, la poblana y la yucateca. No en vano, la región se ubica entre los cinco destinos preferidos por los turistas amantes de la buena mesa.

Así que, si aún no tiene planes para el 10 de mayo, considere una experiencia culinaria en Baja California. Deleite a mamá con un festín inolvidable en un ambiente cálido y acogedor. Apoye a los restaurantes locales y celebre en grande el amor y la dedicación de las madres. ¡No se arrepentirá! Y recuerde, la mejor manera de demostrar cariño es compartiendo momentos especiales, y qué mejor que hacerlo alrededor de una mesa llena de sabor y alegría.